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舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

食物是良心。我们这一次盘点的,不是普通的台湾美食攻略,也不仅仅是台湾惊艳舌尖的好味道,是台湾温暖脏腑的好人情,和不必设防的好安心。

【垦丁】转角食堂:填饱冲浪客肚子的角落

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

沖完浪回镇子的弔桥旁边,冲浪圣地旁边的开放厨房,是让体能消耗巨大的冲浪客迫不及待想填饱肚子的地方。诚意的柠檬香酥鸡、有着脆皮的细嫩鱼肉搭配厚薯条、用整颗芒果打成的冰沙,再来一瓶瑞典进口的库柏格水果啤酒,堪称完美。当然,聊得投机,老闆愿意给你看看店后大树下的私密地方,摆满了他亲手绘製的超长冲浪板。

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转角食堂

地址:屏东县满州乡茶山路390-1号

电话:+886-933384867

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【垦丁】马的吧子+波波批萨+蚵男烤生蚝:怪人的食物会

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

垦丁大街像是一个嬉皮聚集地,每到夜幕降临,三轮车、麵包车搭成的奇异小摊,便从四面八方聚集起来。没有人不爱「马的吧子」,一个开玩笑的名字,一个破破烂烂的行动酒吧。酒非常多,一半以上都在骂粗口。不可错过的是「马了个逼的莫吉托」,薄荷叶和酒味超清爽香浓——如果你能忍受老闆阿甘可能要调上半个小时的速度。波波披萨很有形式感——一个架在货车上的土窑。一片披萨从擀麵皮、铺料到入炉,只需要5分钟就能热辣辣到你手上。再是蚵男烤生蚝,一盘只需新台币100元,就有7颗每天从七股直送而来的美味烤蚵。

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马的吧子+波波披萨+蚵男烤生蚝

地址:屏东县恆春镇垦丁大街

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【台南】筑馨居:童话里的糯米楼

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站在二楼,双腿用一用力,地板是软的。再晃一晃身体,整栋房子像一颗果冻,随之缓慢安静地来回一颤。这是传说中的软楼,据说为了抵抗颱风而发明。当地朋友向我们强力推荐筑馨居时,吸引我的点当然不在食物上。「全台南就只剩5座软楼。用糯米做的房子,踩上去真的会觉得软。主人是一个厨艺极好的女人。不能点菜,至少提前一天订位,要赶早,只有5张桌子,常常订不上。」瀰漫着食物香气的糯米房子!童话感可以再强一点吗?

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筑馨居

地址:台南市信义街69号

电话:00886-62218890

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【台南】修安扁担豆花:9年如1日的豆花

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

修安大哥研製9年的豆花。仍然用扁担桧木桶作为豆花容器,可以最大程度保存豆花的古早口感。製作和调味依循传统做法:生石膏用木炭加热后,加入豆浆中製成豆花。每天清晨现做。建议可以这样品尝它:先来一口原味,用舌尖吸收豆香;再加上秘制红糖水,香甜和顺滑一起入喉;最后加上红豆或地瓜、莲子、地瓜、汤圆、然用扁担桧木桶作为豆花容器,爱玉等配料,体验咀嚼豆花的趣味。

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修安扁担豆花

地址:台南市国华街3段157号

电话:00886-062261069

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【台南】小满食堂:物至于此,小得盈满

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

小满食堂的四周黑板上,用彩色粉笔画着 24节气与应时的农作物。在不同时候,你则可以在这里吃到香煎深海鱼、松坂豚、虱目煨酸瓜、和风山药醉鱼、蒲烧水针等节气食物。店里还摆放着各种当地食物的来源:米厝的米、良食草堂的茶点、老台南人才知道在新高酱油、狮牌白古月细片……

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小满食堂

地址:台南市中西区国华街3段47号

电话:+886-62201088

营业时间:16:00-21:00 周一、二公休

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【花莲】松园别馆:古树下的下午茶

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如果想喝下午茶的话,松园别馆是个好地方。但不要误会它是咖啡馆或是会所之类的地方。实际上,它可是花莲旅行的必到景点之一。它是有故事的,在日治时期曾是高级军官的休憩所。主体为「折衷主义」风格的建筑。这里最特别的还是数十棵苍劲的老松树,与建筑物一样,它们历经岁月的洗礼,而多年的「相处」,让老树与略显破旧但风度依旧的行馆似乎「生在一起」,每一个角度看去,都是一幅美丽的画卷。坐在这里的小咖啡厅里,呼吸着时时存在空气中的海洋气息,慢慢欣赏自然生态与岁月痕迹交织融合成的特殊风貌,别有一翻风味。

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松园别馆

地址:花莲市水源路 26 号

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【花莲】055海鲜:花莲人首选的海鲜大排档

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去台湾前,和一个叫陈阿信的台湾男生谘询花莲的美食,他想了半天,只推荐了055。「每次路过花莲,我都会去吃!」于是,花莲的「055海鲜」成为花莲比吃的一个地点。而新鲜又大只的龙虾,也的确让人一点不失望。这里最吸引人的,自然是在水箱里活蹦乱跳的各种海鲜,250新台币(约50元人民币)到500新台币不等的各种龙虾,即使是最小的,也已经非常新鲜。店家选择的是简单的蒜蓉焗煮大虾:将虾从背上对剖开,淋上新鲜蒜蓉,大火猛蒸。上菜快,味道够新鲜。再点上一盘盐焗鸡,以及当地特产的胶鱼,吃起来爽脆弹牙。

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055海鲜

地址:花莲县寿丰乡盐寮村132号

电话:+886 03-8671055

营业时间:11:00-14:30 16:30-20:30

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【花莲】庙口红茶:50年7X24小时,好吃好喝不打烊

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在花莲市内兜兜转转,方才找到了大家都推荐的这家庙口红茶。只见门口拍了很长的队伍,争相购买某种糕点。上前去看,长长椭圆的某种夹层甜点,粉红色、嫩黄色、浅咖色,大家似乎不论颜色,有货便买。值得排队购买的不止是马卡龙。从二楼靠钢管引下来的红茶、花生汤也都是不可多得的好饮品。由于店面比较小,而泡红茶、煮花生汤的量又很大,店家便想了一个办法:把装饮料的铁罐搬上二楼,并用钢管伸下来,做若干个龙头,客人要什幺,就打开什幺水龙头,节省空间,又显得有趣。

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庙口红茶

地址:花莲县花莲市成功街218号

电话:03-8323846

营业时间:7X24小时营业

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【花莲】自强夜市:美色指数最高的夜市

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

花莲的自强夜市最有特点、最别具一格的,或许就是夜市口的高大侠碳烤海鲜。热辣炭火烤肉的咝咝声,以及高大侠和他朋友的「肌肉表演」,几乎成为了自强夜市最吸引眼球的摊点。自强夜市出售的无非是麵线、蚵仔煎、广东粥、臭豆腐、烤肉、咸酥鸡、春卷、官财板等传统小吃,但他们的摊位却主打海鲜烧烤,客人边喝酒边听音乐,为传统夜市带来新的风貌。

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自强夜市

地址:花莲县吉安乡和平路和自强路口

营业时间:下午五点-凌晨两点左右,客人最多的时间出现在八点至十二点之间

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【台北乌来】乌来老街:一街扫尽原住民美食

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

到乌来一定要去乌来老街,一定能让你对乌来的好感升级,谁能抵挡得住这幺多地道的原住民美食呢?老街不长,但店铺密集,好奇感拖慢了脚步,造成逛了很久的错觉。这里有最受瞩目的「冰温泉蛋」,长长的横幅上把台湾几大电视台推荐列个遍,更何况只要新台币10元,其实几大店铺间差异并不显着,但吃掉一个是必须的,蛋黄半熟、软而滑,物超所值。走几步就看到野兽派style的「原住民山猪肉香肠」,人头攒动中用料十足的香肠叫人食指大开。吃的还有温泉玉米、小米香肠、竹筒饭……胃动力还足吗?

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乌来老街

地址:捷运新店站转乘新店客运至乌来总站

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【台北北投】掬月亭日本料理:「人一多就无法保证品质了」

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

由于历史原因,北投拥有众多的日料店,光明路上的掬月亭日本料理应该算上最低调的日料店之一了,要不是有人推荐并指明地址,入口极容易被忽略。而这家店据说是林怀民所爱。掬月亭日本料理店面乾净而紧凑,食材新鲜。没想到是这家店让我们感受到北投人的低调,比如,拍摄食物照片上传博客是可以的,但不能用于媒体发表,店家对于宣传这件事几乎是恐惧的:「我们不需要人多,我们空间不大,人一多就无法保证品质了。」

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掬月亭日本料理

地址:台北市北投区光明路218-4号2F

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【台北阳明山】冠宸食馆:阳明山上超旺的食店

舌尖上的台湾,那些去台湾不得不吃一遍的美味小店!

找到冠宸食馆要花一些心思,朝着顶湖方向上山,路上人烟稀少,对于初食者而言不免有些怀疑,但当你到了山上,看见排号的人们时,就不会怀疑自己是否浪费时间了。这家山上大名鼎鼎的店,最好预约,尤其白切鸡採用山上养的鸡,每天限量,去晚了就吃不到,甚至连鸡汤也是限量的。看冠宸食馆里最受欢迎的菜是什幺,就要看每桌必点的是什幺:白切鸡和皎白笋名列前茅。皎白笋只需拨开笋皮即可,直接吃或者沾着酱料吃,非常新鲜。10月,笋和蘑菇都在旺季,相应地,除了皎白笋,还有卤桂竹笋和炒生香菇。来到这里亦可尝试当地特色野菜,「月见过猫」的名字颇有诗意,过猫是一种特别的野菜,而打一只蛋黄在上面犹如月亮,更可中和野菜的味道。凉拌槟榔花也是特色,吃起来很清脆。

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冠宸食馆

地址:台北市阳明山竹子湖路67号

电话:2862-6408 / 2861-9736

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最后提醒大家,如果你今年有去台湾旅行的打算,或者自己的家人朋友有此打算,请务必收藏或转发这条信息。

祝各位有个美妙的台湾之旅。

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